Cada año Argentina espera la navidad con mucha emoción. Gran parte de los argentinos (casi el 72 % se declaran católicos)y es por ello, que como te comentábamos en notas anteriores, los preparativos se vuelven una verdadera fiesta de emociones. Argentina es un país que disfruta muchísimo de la buena comida y sobre todo, de la cocina.Hoy te escribiré que platos son los protagonistas en las mesas navideñas. No sólo hay que pensar en donde dormir en Argentina cuando viajen allí, sino en las comidas, que ciertamente tienen un interesante sabor local.

Luego de la Misa de Gallo, las familias reúnen en alguna casa y preparan enseguida la mesa. Siempre cada familiar colabora con un palto diferente. Por ejemplo, los tíos traen el famoso vitel tonhé ( carne de peceto con salsa de atún y anchoas, generalmente servida en sándwichs de pan de manteca). Otras entradas famosas son los arrollados rellenos de atún y mayonesa o los famoso “primavera”: relleno de jamón, queso en fetas,tomate, mayonesa y aceitunas con zanahoria.

De plato principal muchos optan por el famoso “asado argentino”, otros preparan un rico lechón, ya sea al horno o a la parrilla o un pavo al horno relleno con las mas variadas especias. Es típico acompañar cualquier carne con ensalada “rusa” ( papas, arvejas y zanahoria envueltas en mayonesa).

Siendo las doce, algún familiar se encarga de preparar la mesa dulce para brindar: sidra, champaña, pan dulce (panettone) nueces, almendras bañadas en chocolate, maní acaramelado, y algunos: helado de limón con champaña.

Fotos: Flickr

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